Comida Vegana con La Vegana Mexicana

Dialogo:

Hola amigos como estan bienvenidos aeste maravilloso programa de nutrición ybelleza con giselle hernández y el díade hoy nos vamos ir a santana a visitarun delicioso restaurante mexicano perosobre todo vegano donde vas a encontrarla comida mexicana deliciosa hecha abase de plantas y leguminosas así que site gustan los tamales la cochinita pibily la tenga tienes que venir conmigo adisfrutar de esa deliciosa comida con lavegana mexicanabuenoi[Música]la vegana mexicana puede crearprácticamente cualquier platillomexicano pero únicamente a base deplantas eliminando toda la carne como lacochinita pibil por ejemplo o el cevichelating a todos esos platillos a los quenosotros estamos acostumbrados perosustituyendo la carne por alguna verdurao por alguna leguminosa la idea de lavegana surge porque mi hija desarrollóuna condición médica en la que requeríaestar a dietasuprimiendo cantidad de alimentossuprimiendo el glutentenía muchísimo trabajo en procesarlalas carnesuna de las cosas que nos dimos cuenta esque los mexicanos estábamossubrepresentados en el mundo delveganismokant y ahora bueno hay muchísimas másopciones para los veganos pero cuando mihija hace 5 años comenzó a transición aral veganismo realmente no existíanno existían lugares o no existíanproductos o recetas de las que nosotroslos mexicanos nos pudiéramos beneficiarentonces comenzamos apues yo preocupada por que ella pudieracomer pues todo lo que ella necesitabapara poder sostener su cuerpo salud deuna manera saludable entonces empecé aprobar haciendo recetas a las quenosotros ya estábamos acostumbrados lossabores y los olores y los colores a losque nosotros ya estamos acostumbradospero quitando la carne no es un procesolargo de muchísimas pruebas y muchísimoserrores también de unos éxitos pues muysatisfactoriosy así es como surge esta idea de crearproductos veganos para nosotros losmexicanos y poder comer sano poder comerde una manera que nuestro organismotolere que o que vaya de acuerdo anuestra nuestros pensamientos en contradel abuso de los animales y pues que almismo tiempo podamos disfrutar y quesepan rico verdad y que no sepa lo que alo que nosotros estamos acostumbrados aque no saben rico no que no saben ennuestra infancia que nos recuerdan a laabuelita oa la tía y pues aquí estamosel día de hoy vamos a hacer una ensaladade atún que es una ensalada de atún abase de garbanzosentonces lo que lo que estoy haciendofue que machacamos los garbanzos un pocoy luego vamos a agregar lo que siempreagregamos a nuestra ensalada de atún[Música]y la vegana mexicana otra de las cosasque nosotros tratamos de traer aa nuestros consumidores es que noutilizamos carnes de mentiras niutilizamos soya y utilizamos el glutenporque la mayoría de la gente queconsume nuestros productos pues no nadamás es gente que por filosofía noconsume productos animales sino quetambién por temas de salud primero lovoy a probar y va a ver cómo va a ver side verdad me salió como yo según yo perono y nuestros tamales también son a basede plantas todos la masa no contienemanteca no contiene caldo de ningúnanimal y los rellenos son lo bonito delos tamales que los rellenos son con esoestán hechos con esos sabores en los queestamos acostumbrados y que nos encantancomo por ejemplo el frijol negro conmole los nopalitos en salsa verde lasagitas con elotetenemos un queso vegano con rajasde papas con jitomate y chícharos yzanahoria y el champurrado pues se puedehacer siguiendo nuestra receta originalde champurrado pero sustituyendo laleche de la vaca por leche de almendra oleche de coco según la preferencia de lapersona hacemos ensaladas de cevichehacemos aguachile y tenemos un platovegano que consiste en la sopita del díao el día de hoy hicimos sopa de lentejasentonces tenemos sopa de lentejas unaensaladita denopaleseste es el cevichees el hecho está hecho a base decoliflorbueno amigos mi nombre es nole tarrissoy propietaria de la vegana mexicana enla ciudad de santa anna el condado deorange queremos invitarlos a que vengana visitarnos al mercado de la calle 4 adegustar de nuestros platillos veganosmexicanos que tienen el sabortradicional de nuestros platillos perosin ningún producto animal no necesitasser vegano para que te gusten gracias teesperamos

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