Apende a cocinar una exquisita ensalada tropical de quinoa con el reconocido Chef Eddie Garza

Dialogo:

Hola amigos cómo están bienvenidos a nutrición y belleza con giselle hernández y el día de hoy nos acompaña el chef y digas bienvenido gracias y ser mucho gusto estar aquí contigo y con todos ustedes bueno y platícanos que nos trajiste el día de hoy 17 que yo crecí en texas vivo en miami y ahora estoy fascinado con california les traigo un poquito de sabor de miami pero también un sabor norteño de méxico porque mi familia del norte les traigo todo lo delicioso y cuál es ese ingrediente que lo hace ese tipo miami bueno lo miamense es el mango que le pone en mango a todo el miami y el toque norteño es el chile no qué rico vas a ver exquisito y sobre todo orgánico nos va a energía así que bueno pues manos a la obra gracias por venir y vamos a preparar esta deliciosa ensalada de quinua con mango y frijolitos deliciosa [Música] [Aplausos] [Música] bienvenido muchísimas gracias gracias a ti por acompañarnos y bueno no estoy una receta vegana deliciosa que es quinoa con mango y es una de tus recetas verdaderas y fíjate que si es una ensalada proteica con quinoa frijoles negros que son los mejores del mundo y también mango que me fascina y les fascina todos oye dime una cosa que te llevo en la vida a ser vegano porque bueno aquí huele delicioso ya quiero prepararla pero hoy lo disfrutan tanto y con tanto amor hacer las cosas qué fue lo que te inclino que pasó en tu vida que decidiste de arpenta comer muchas verduras hace 20 años yo pesaba como 310 libras que es alrededor de 150 kilos y tenía que perder peso lo que yo sabía es que estaba comiendo demasiado carne y comida procesada demasiado procesada y tenía que comer mejor para vivir una vida mejor me di cuenta de que toda la comida vegana era la comida más saludable y entonces me convertí en vegano era un proceso de cinco años pero perdí 150 libras y por eso escribí mi libro que tiene 150 recetas las que me ayudaron a perder peso hasta me encanta y cómo se llama tu libro qué maravilloso gracias se llama salud big en méxico 150 recetas mexicanas veganas deliciosas de todos los dedos partes a mi papá del norte mi mamá de guanajuato y tengo recetas de todos lados me parece excelente bueno yo quiero que ya el público ya quiere saber cómo vamos a preparar esa receta vegana de quinoa con man wai en casita canasta el primero bueno esa es una receta su presencia que pueden hacer en casa aquí tenemos quinoa que es una gran fuente de proteína y también vamos a mezclar frijoles negros y si me quieres ayudar con mezclar entonces sería perfecta lo que también tenemos una mitad de una cebolla morada que tiene muchos antioxidantes que te puede ayudar con la piel con aunque nos da mucho sabor sabor delicioso señor todas las saladas sabe exquisito y no nos enfermamos si total y aquí tenemos un jalapeño si quieren algo más picoso también pueden usar serrano que me encanta y con todas las semillas yo quite las semillas porque como vigo miami en chino a todos mis amigos con cualquier cosita sentido con pimentón de hecho ahora también tenemos el mango el cáliz saben que está dulce será que está en su punto sabe delicioso y allí huele bueno exquisito es súper práctico no nomás hay que tener todo listo prepararlo decente en segundos así es y claro que nunca hace falta el cilantro en la cocina mexicana y sabes que el cilantro es una de las plantas que nos ayuden en el mundo que es la que más quema grasa no hay que esperar los que no pueden comer sil antes porque dice que tiene el sabor de jabón exacto estamos sacando el jugo de un limón un lindo y muy bueno este es un limón de tamaño california porque es un gran diseño pero si viven en méxico los limones pequeños 12 de esos perfecto un poquito de sal marina podemos ponerle también sal del himalaya cualquier agro claro que sí esa sal me encanta es un poquito más cara por eso yo uso sal marina porque lo pueden encontrar en cualquier lado la pimienta negra y mi favorito la mantequilla de la naturaleza el aguacate aparte tener mucha vitamina e iu le da ese sabor a la comida huele riquísimo inicial para la piel me cuenta que lo partiste en cuadritos antes de vaciarlo darnos el truco ya existe con el cuchillo en cuadritos exacto solamente lo que tienes que hacer es cortar la mitad entonces haces los las cortadas aquí y con una cucharita cucharadita ya los sacas lo sacas así así ya no tenemos que complicarnos en la cocina de hacerlo rebanada por rebanada exa vamos a quitarle la semilla y hacer lo mismo pero la misma cosa para el otro lado qué rico qué rico todo eso yo creo que lo mejor es comer la fresca y en el momento claro que sí y ya está todo mezclado todo súper rico si quieren también le pueden agregar agregar un poquito de aceite yo solamente gusto un poquito de aceite de oliva y que va su interés y que está en frío para que no pierda sus propiedades al pasar para uno en europa y en la dieta del mediterráneo lo recomiendan mucho para la salud exacto ahora ya les traje también unas tostadas de unas tostadas que no tienen aceite hay en guarne hadas me encanta no se quiere decir que no se va a sentir culpable allá en casita exacto bueno ya te sirvo claro que sí la verdad ya quiero probarlo imagino que bajó con el primero una tostada vamos a servirte acá perfecto en aquí y vamos a saborear esta deliciosa platillo que se ve excelente cuál es riquísimo está súper fresco y algo que me encanta de la comida vegana chef es que te da energía te alimentas y no siente no te sientes cansado ni con su correcto acceso a una de las ventajas que tenemos con esta deliciosa comida exacta un mito que muchas personas dicen es que no comen carbohidratos pero se tienen que comer porque es la energía que te va a dar es la gasolina para el carro cómo vas a manejar un carro sin gasolina esos son los carbohidratos buenos y estos son los buenos la tostada esto es los frijolitos y la que no excelente no vamos a tener mucha energía y aparte para los que hacen ejercicio la quinoa les hace crecer el músculo claro que sí claro que sí bueno pues probemos esta delicia gracias no [Música] pues muchísimas gracias chef de verdad por traernos esta deliciosa ensalada de quinoa con mango así tropical que está para chuparse los dedos y bueno todo el mundo que nos está viendo allá también en las redes sociales quiere saber cuáles son tus redes sociales cómo se pueden contactar contigo muchas gracias me puede encontrar en instagram o facebook yo soy dger y garza y siempre comparto recetas gratis saludables económicas deliciosas y también pueden visitar mi página web édgar se amputó de cada mes voy a publicar recetas nuevas deliciosas mexicanas que les va a encantar a todos excelente pues bueno yo me despido con esta deliciosa tostada y a comer ensalada de quinoa tropical con el chef y digas