El éxito no siempre es sinónimo de felicidad. Conoce la historia de superación del fundador de Sushi Loco y descubre cómo, de expersiariario, se conviertió en uno de los restauranteros más exitosos del sur de California.

Dialogo:

me acuerdo un día cuando mis mamás  fueron en la cárcel  me dio a través de un vidrio y las  misiones de deleitar a todos los  clientes que servimos con una  experiencia extraordinaria y es a través  de la comida y puedes marcar mucha gente  hola amigos de la vista magazine le  saluda rubí limón y el día de hoy les  quiero hacer una invitación muy especial  a la ciudad de downey ya que estamos en  sushi loco donde les compartiremos unas  recetas exquisitas y lo más importante  queremos compartirles una historia de  superación que se que motivará a muchos  de ustedes acompáñenme  para francisco gracias por recibirnos  gracias  [Música]  [Aplausos]  [Música]  bienvenidos a un vídeo más yo soy rubí  limón y el día de hoy nos venimos hasta  yummy así lo que tenemos aquí a uno de  los chefs estrella y el fundador de este  gran negocio francisco gracias por  recibir muchas gracias a quien le avisó  deslavada es un privilegio estar aquí  contigo muchísimas gracias platiquen es  un poquito sabemos de eso sí el ojo es  un restaurante mexicano o es un sushi al  estilo sinaloa bueno el sushi mexicano  salió en culiacán sinaloa donde hay son  un taquero quería sushi pero no le  gustaba lo normal y a su amigo que era  realmente el switch ero japonés son de  comida japonesa auténtica pues dijo qué  tal si le cambiamos la carnitas al carry  tasada pollito cocinado queso monterrey  sólo hicieron una mezcla de era y  realmente ahí es donde realmente comenzó  la fusión en culiacán sinaloa yo en el  2010 en tres introducimos el concepto  que es ahora conocido como el sushi  mexicano genial y cómo fue que surgió el  nombre de sushi loco el suyo y lo bueno  yo compro  yo quiere ser restaurante más bien crear  una lancha o una lonchera no está muy  caras entonces yo compré una carretilla  en tijuana bueno y la carreta se llamaba  su tráiler así entonces yo me ponía en  las calles como un vendedor ambulante  pero me quitaba la policía y así como  comenzó pero la gente me preguntaba por  américo para qué tipo de taco bell de 90  taco que vende sushi y en la calle y así  fue como comenzó el concepto vendiendo  en la calle y mucha gente me comenzó a  seguir pero también me quitaba la  policía y hacía en esos momentos que  venía pues puede ser frustración no ve  usted viene con ilusión con su producto  y viene la policía y alientan sus sueños  a la basura cómo era que como es que  funcione vamos a hacer lo correcto  porque algo de mi parte de mi vida es  que yo pasé nueve años en la cárcel y  andaba metido en el ámbito de las drogas  y fue un momento muy oscuro de mi vida  pero también reflexionando yo creo que  fue un buen aprendizaje de  que quería hacer cosas pero  equivocadamente y por ende terminé  yéndome en la cárcel por nueve años y  pues aquí me encuentro una situación  donde hay un policía me dice te voy a  quitar tu carreta o te vas a ir a la  cárcel a la cárcel don entonces desde  aprendí mi lección y pues me llevé mi  carreta para mi casa y ahí en la  estación de mi casa en el puro patio  vendía a mi succi mexicano y pero lo  vendía los viernes y los domingos porque  no había inspectores de policía  realmente me re tiempo pero cuando  realmente esto comenzó a tomar tomarse  para 50 es cuando recibí una llamada de  un representante de gerardo ortiz y me  dice que comba o no está su carreta  porque vamos a ir a comer venga mañana  era un jueves yo no me pongo me ponía  los viernes y los domingos me diste vida  me puso a generar a gerardo ortiz y  cuando me lo esperaba  aquí lo tengo en mi casa haciendo su  chip y es cuando realmente me puso en  las redes sociales y es cuando explotó  en afueras de mi casa entonces me dio a  conocer ese lado ortiz que estoy muy  agradecido con él y todos los artistas  de su familia hermosa familia y así es  como me cogen de la banda el recodo que  no el torre la chiquis rivera afuera de  mi casa que es un día dije yo yo lo  puedo hacer entonces mi mamá me prestó  el dinero referenciamos la casa y cuando  menos pensaba había encontrado un  lugarcito y comenzó el switch y loco y  ese fue el primer lugar que tiene en  cuenta el primer lugar en la puerta y se  llama sushi loco de pura chiripa da  porque el nombre de su chica de leña lo  tenían iba manejando un día  y vi el pollo loco dije yo  succi loco y si no saben el pueblo  guasave sinaloa y porque nosotros somos  de lacan sinaloa y es donde donde  realmente agarró el nombre había algo  relacionado y el sushi loco pues y aquí  estábamos bastante todos los  restauranteros exitosos de sinaloa estén  aquí los amo no sólo necesita dos rollos  de jour hay a leer  la verdad y también somos una empresa  donde donde si podemos ayudar a otros  restauranteros que quieren comenzar un  concepto como éste pues aquí estamos en  sushi lo que es la esencia de ayudar al  prójimo a empresarios y que puedan ser  exitosos porque lo primero el primer año  es muy difícil lo más difícil que he  hecho en mi vida muchos llevan a la  quiebra invierten su dinero y cuando  menos piensan están en bancarrota y  usted cuál cree que es la clave de que  continuó con nosotros por vencido porque  estoy segura que hubieron momentos muy  difíciles pero qué fue lo que lo mantuvo  pero lo primero es mi fe tengo bien en  claro en el de arriba ahí no me muevo  ahí no me vas a mover es algo es me  inspira el señor y aparte de la pasión  que tiene tienes que tener pasión  y cuando ocupación te tiene que gustar  lo que haces no importa que hagas pero  algo que yo tengo es que me gusta lo que  hago como lo hago y el momento que se  termine esa pasión yo creo que también  se va a caer el sushi loco y el por qué  lo hago  con él porque somos parte de una casa  realización que ayudamos a jóvenes que  están en las drogas en la cárcel y los  ayudamos a seguir adelante porque yo  estaba en esa situación y para mí  es el porque cuando tú remueves el por  qué haces porque hace las cosas desde  sacaba la esencia se acaba la magia  aquí el sol y loco esa es la esencia la  magia la magia de ayudar a tus  compañeros a los empleados porque es el  éxito el éxito están los empleados no  son un dueño yo soy parte de pero no soy  el éxito pero sí sí sí pongo la visión y  la misión pero pero trabajo en equipo  con los demás es el éxito y qué bonito  de que usted con esa humildad pueda  en implementarlo en con su equipo  veíamos cuando estaban preparando no se  refería a nombre de la persona o quizás  el empleado no le hablaba como compañero  y eso habla y no le habla como compasión  no aquí somos compañeros de trabajo  somos trabajadores en equipo pero antes  hasta que al estilo final lo antes  decíamos de wave pásame la salsa x y  dije yo pues yo no yo no me quiero  llamar güey ni quiero que me diga  entonces comenzamos una muchachita que  era que se llama steffen se llama desde  el df dijo que sea compañero compañero  como como me gusta la toma del compañero  entonces dije yo vamos a llamarnos con  compañeros porque somos esos compañeros  y se unieron y pues a que la unión hace  la fuerza y cuando tienes un grupo un  compañerismo unido  ahí también está el éxito porque es otra  clave del éxito es el dar el desde aquí  no somos caciques aquí no me duele el  codo y es la bendición dios me bendijo  para hacer de bendición y eso lo que  quiero hacer serán de bendición no  quiero ser el hombre más rico del  panteón y si soy el hombre más rico del  panteón va a haber un gran problema  entonces me enorgullece en el dar y ahí  está la clave de su misión es  básicamente venir a ayudar a otros a que  se superan así como usted lo y la misión  es de deleitar a todos los clientes que  servimos con una experiencia  extraordinaria y es a través de la  comida y puedes marcar mucha gente  porque es a través de la comida puedes  hacer la diferencia  ayudamos a padres que están en la cárcel  ahorita  llama a un proyecto que se llama en  youtube donde esta navidad patrocinamos  a 150 niños y sus padres hasta la mamá y  el papá está en la cárcel lo hacemos un  evento en la iglesia en se llama la  iglesia alcance victoria en el este los  ángeles y allí la segunda aventura más  para ellos hacerlo sentir especial  porque yo ya estuve ahí yo tuve el  privilegio de que un día yo estaba en la  cárcel y me ofrecieron este programa que  se llama y newt suite y me dijeron que  si yo quería mandar un regalo a mi hijo  no tenía hijos entonces pero mandó un  regalito nihad o cuando salí de la  cárcel estuve en esta iglesia un alcance  víctor dijeron frank quieren ser parte  de en youtube  de positivo  y dijo qué tremendo de ahora estar una  posición de ayudar  y si no estuviera aquí en el sushi loco  nunca pudiera ayudar porque no tuviera  los recursos o maneras y ahora tenemos  una plataforma que si se usa para hacer  el bien  puedo marcar muchas vidas y hace el año  pasado- patrocinamos haciendo después  patrocinar más 150 que hacen estos niños  cuando el papá y la mamá está en la  cárcel que nos va a ayudar y es el  propósito que el corazón del sociólogo  cuente usted que fue la clave o lo que a  usted le dijo no quiero volver y lo  llevó por el camino del bien bueno pues  nueve años en la cárcel de este acuerdo  un día cuando mi mamá fueron a la cárcel  me dio a través de un vidrio que pone mi  mano  y es que uno se va a la marcación asad y  mismo pero marcas a toda tu familia  de éste  y no quiero hacer esto sé que sé que  puedo salir adelante si tienes ganas de  salir adelante tienes una buena actitud  puede salir de la actividad y después  está mi fe en dios que sabía que con esa  combinación en fe en dios sabía que  puede salir adelante porque salí con  muchas ganas de salir adelante  y aprendí bastante en la casa y me  dediqué a estudiar me hice técnico de  aire acondicionado y eso que trabajé  aquí en el yo puse estos aires pero no  funcionan  pero pero pero la verdad que eso fue es  el éxito tienes que tener muchas ganas  de salir adelante y mejorar te aprender  ahora con youtube con todo eso y el  desarrollo google cuando salí yo no  sabía nada de tantas preguntas que hacía  era muy pregunto y el minero no me hizo  mira te voy a regalar este teléfono te  voy a presentar a hugo pregúntale a  google  hasta la fecha me pregunto si entonces  el éxito una buena actitud cara con gran  sale adelante y tener valores honestidad  integridad lealtad y no importa que  hayas hecho en tu vida yo siempre te va  a dar una segunda oportunidad y me dije  por esos valores aparte de lo que  hicistes estoy arrepentido y si porque  tú eres el el anfitrión de hablar de  estos temas porque fallado soy el  ministro fracasos hasta responsables por  tus actos yo algo que yo hice cuando caí  la cárcel yo asumí la culpa no le echo  culpa a nadie más y hay que a veces  sam16 que yo fui y no hagas escuchas  y eso ha sido la clave de que nuevos  cursos por mis acciones acepto la  responsabilidad y busco la manera de  mejorar tener un propósito en la vida  cuando hay algo dentro del corazón  eres más efectivo tanto en el negocio  como en tu propio caso habla usted de la  familia se ve que es un hombre de hogar  usted qué valores son los que les  inculca a sus hijos habla de cómo es el  aquí con sus compañeros de trabajo  empleados pero como es en casa con los  hijos qué valores les fomenta y bueno  que paguen sus deudas siempre quieren  algo 22 los niños que van a la tienda  quieren algo entonces hacemos tratos y  ellos saben que los tratos son para  cumplirse y que tú si sea así y tú no  sean o lo que sean íntegros también no  porque tengan un papá y que haga bien es  que han aprendido dos principios la  humildad y el agradecimiento y si ellos  pueden llevar esos dos principios de yo  seré un papá feliz y contento  satisfacción y vale le queda  definitivamente yo creo que no no  no hay mucho que hacer por delante dicen  que el éxito es rentado que es tan  exitoso vas a hacer es cuántas ganas le  eches a lo que haces tanto en el  matrimonio como el trabajo  definitivamente y aquí estamos de apoyo  en el sushi loco es un lugar donde  queremos ayudar a otros empresarios o si  tienen preguntas con taxis con el aviso  a ellos tiene mi información podemos  ayudarles a los tres errores que cometen  las personas para para cuando abren su  negocio durante los próximos seis a un  año que invierten su dinero y se van a  la bancarrota  entonces si podemos hacer eso contacto  en el aviso hay unas personas ahí que me  pueden contactar y con mucho gusto los  podemos ayudar para que no cometen los  errores yo estoy bendecido pero trabajé  mucho yo lo más difícil que ha hecho en  mi vida no entonces afecta la relación  es hacer está todo con césar son ayudar  al prójimo hacer el bien muchísimas  gracias  cerca del menú que es lo que las  personas pueden encontrar en sushi loco  porque no nada más son los roles así es  bueno quién soy y lo que hacemos 15  diferentes salsas y tres de ellas hasta  cuatro puedes estar en la salsa teriyaki  por ejemplo ahí tenemos que estar y le  damos vuelta hasta que no esté aquí  hecha en casa aclaró que si una salsa  negra que es una marisquera que él hago  yo personalmente su atento que a bien  particular todo no la va a encontrar en  el casco hasta aquí el marisco está bien  fresco como el callo de hacha vale 20  oro de la libra pero es el celemín yo  del mar está delicioso  si la pasión que se le mete el plato  dura un poquito más la comida porque es  hecha en el momento no tengo  precocinados  y la verdad el empapelado es uno de mis  favoritos son un pescaditos y marinado  que parece que lo cocinamos en la cocina  verdad  y lo dejamos curtiendo por un día  marinando se desgarrando los sabores y  después lo piden y es la parte de la  cocina la copa medina los camaroncitos  así cocinados con con mantequilla y unos  aceititos y nos da desde diferentes  eventos como cilantro  chilitos me encanta que mexicana  definitivamente y aparte del sutil succi  mexicano el de más pedidos el emperador  que viene con camarón viene con una  pasta de cangrejo y una salsa de zeeland  o en el medio y está sumamente listo si  bien el sushi loco tiene que probar el  emperador y la copa medina y es  empapelado y el empate le empata dando  hambre qué les parece si vamos a una  cocina y nos da un tutorial de comida no  voy a comprometer de que no se enseña a  preparar el empapelado y el emperador  claro que sí bajó a la cocina erbetta  vamos aquí estamos en el sushi loco de  downey preparando el famosísimo  emperador lo primero que vamos a hacer  es agarrar una pelotita  [Música]  de arroz  si lo hacemos como una pelotita el alga  la ponemos de esta manera  comenzamos a desparramar los siguientes  que le vamos a dar muerte lo vamos a  poner en  en el makin aguacatito 1  de crisis y como aquí tenemos la  la carnita asada papá mira aquí está ya  cocido nossa crudo enrollarlo y le vamos  a dar vuelta  [Música]  al rollo  [Música]  por lo que tenemos ahí está el rollito  está sellado a pegar lo que se llama el  banco le damos vuelta  todos tienen policial  al aceite  y hacia abajo aquí lo que vamos a hacer  es quitar el aceite le vamos a dar un  poquito más de forma  el corte el famoso de corte  [Música]  y ahora es la colocación del rollo lo  comenzamos a colocar  [Música]  ah  e  los humanos  muchas gracias por acompañarnos se  encuenta melo todo recuerda compartir  este vídeo suscribirte a nuestro canal y  dejar tu comentario  [Música]